La carte

Menu dégustation

Œuf bio parfait, velouté courge et butternut

Caille royale rôtie et son œuf, salade de lentilles vertes du Puy

Saint Jacques poêlées, crème d'épinard

Échine de cochon, fricassée de pommes de terre grenailles et pleurotes, jus

Quasi de veau rôti à la sauge, mousseline de patate douce, jus

Bar sauvage à la plancha, légumes d'hiver rôtis

L'assiette végétarienne

La côte de bœuf

L'assiette de fromages affinés

Pavlova aux agrumes

Poire Belle-Hélène

Riz au lait caramel beurre salé